Cap. 1
Pães para o dia a dia
Pão branco, de leite, de batata, de mandioca, de abóbora e mais
10 receitas
Panificadora de Verdade
Para quem já tem panificadora em casa
Sua panificadora faz muito mais do que pão. Só ninguém te mostrou como.
Pizza, focaccia, esfiha, chocotone, bolo e geleia começam na máquina que você já tem. Uma biblioteca em app com 100 receitas, cada uma mostrando a função certa, a ordem dos ingredientes e como finalizar.
- 100 receitas
- App completo
- Função de cada ciclo
- 3 modelos de referência
- Pagamento único
QUERO DESCOBRIR O QUE MINHA PANIFICADORA FAZ
Pagamento único · Sem mensalidade · Acesso digital ao app
Modelos de referência: Mondial NPF-53/54 Britânia Multi Pane 2 Gallant GPA1E19A (19 programas)
Não é um ebook. É uma biblioteca que abre no seu celular.
Com a mão na massa, você pega o celular, abre a biblioteca, acha a receita e segue. Home, capítulos, busca, favoritos e o PDF de cada capítulo, tudo no mesmo lugar.
- No celular, para consultar na cozinha
- No tablet, com o PDF do capítulo aberto
- No computador, para planejar a semana
Uma máquina. Muito mais possibilidades do que você imaginava.
Ela estava aí o tempo todo. Só faltava saber como usar.
Pão de formaFeito e assado na máquina PizzaMassa na máquina, finaliza no forno 
FocacciaMassa na máquina, finaliza no forno EsfihaMassa na máquina, finaliza no forno 
Pão de hambúrguerMassa na máquina, finaliza no forno ChocotoneMassa na máquina, finaliza no forno 
Rolinho de canelaMassa na máquina, finaliza no forno 
BoloFeito e assado na máquina GeleiaFeita na máquina 
Pão doceFeito e assado na máquina
Imagens ilustrativas.
Sim, tudo isso começa na mesma máquina.
Em alguns preparos, a máquina faz tudo, do misturar ao assar. Em outros, ela prepara a massa e você finaliza no forno ou na frigideira. A ficha avisa isso antes de você começar, sem surpresa.
E isso é só uma pequena parte das 100 receitas organizadas dentro da biblioteca.
Se a sua panificadora ficou parada, provavelmente não foi por falta de vontade.
Você comprou ou ganhou a máquina animada. Fez pão algumas vezes, e foi bom. Depois apareceu outra receita na internet, e as dúvidas começaram:
- O que entra primeiro?
- Qual ciclo eu seleciono?
- Qual é o nome desse ciclo na minha máquina?
- Preciso retirar a massa?
- Em que momento?
- Isso assa dentro da máquina?
- Precisa terminar no forno?
E ainda tem o medo de desperdiçar ingredientes numa receita que pode não dar certo. Sem resposta para essas perguntas, o caminho mais seguro é repetir o mesmo pão. Um dia, nem esse. A máquina vai para o armário.
Faltava orientação feita para a máquina.
Não faltava receita. Faltava a função certa, a ordem certa e o momento certo de cada passo. Receitas soltas costumam dizer o que misturar; poucas dizem o que apertar.
Foi para organizar tudo isso em um único lugar que nasceu o Panificadora de Verdade.
Você não comprou só uma máquina de pão.
Você tem uma pequena ajudante de cozinha em casa. Ela mistura, sova, deixa a massa crescer e assa. Faz bolo. Faz geleia. Só nunca te ensinaram tudo o que ela consegue fazer.
“Então minha máquina não serve só para fazer pão.”
- Você já pagou pela máquina. Agora falta aproveitar o que ela faz.
- Ela sempre teve os ciclos. Faltava alguém organizar o que fazer com cada um.
Método Ciclo Inteligente™
Não é só saber o que fazer. É saber como usar a máquina para fazer.
Uma receita solta na internet costuma dizer o que misturar. Dificilmente diz o que apertar na sua máquina, quando mexer e onde termina. O Método Ciclo Inteligente™ coloca essas respostas dentro de cada ficha.
Receita solta
O que entra primeiro?
COLOQUE:os ingredientes na ordem certa, com as quantidades exatas, na mesma página.
Receita solta
Qual ciclo eu seleciono? E como ele se chama na minha máquina?
SELECIONE:a função a usar, com o nome dela na Mondial, na Britânia e na Gallant.
Receita solta
Preciso retirar a massa? Em que momento?
ACOMPANHE:quando intervir, se for preciso. Em algumas fichas, por exemplo, aos 10 minutos: se a massa estiver seca, 5 ml de água; se pastosa, 5 g de farinha.
Receita solta
Assa dentro da máquina? Precisa terminar no forno?
FINALIZE:onde o preparo termina (máquina, forno ou frigideira), com tempo e rendimento no quadro de cada ficha.
O apito da máquina nem sempre é o fim da receita. A ficha avisa isso antes de você começar.
As cinco perguntas que toda ficha responde
- O que colocar?
- Em qual ordem?
- Qual função usar?
- Quando retirar?
- Como finalizar?
Duas fichas reais da biblioteca
Receita 1 · Pão branco tradicionalTermina na máquina 
Receita 41 · Pão de hambúrguerA máquina prepara a massa e o forno finaliza
- COLOQUE
- SELECIONE
- ACOMPANHE
- FINALIZE
Você não precisa ficar tentando descobrir qual botão apertar.
O nome do ciclo muda de marca para marca. Por isso cada ficha mostra a função com o nome que ela tem nos três modelos usados como referência.
MESMA FUNÇÃO
Pão básico
Mondial
NPF-53/54
função: Básico
Britânia
Multi Pane 2
função: Normal
Gallant
GPA1E19A (19 programas)
função: Macio
O número do botão pode mudar. Procure o nome da função.
E assim para cada tipo de preparo
| Tipo de preparo | Mondial | Britânia | Gallant |
|---|---|---|---|
| Pão | Básico | Normal | Macio |
| Pão integral | Pão Integral | Integral | Pão Integral |
| Pão doce | Pão Doce | Pão Doce | Brioche |
| Massa | Pizza | Massa | Massa |
| Só assar | Assar | Assar | Assar |
| Frutas | Geleia | Geleia | Geleia |
Em algumas fichas de pizza, a função da Gallant aparece como “Massa de Pizza”.
Como conferir o seu modelo
- Veja o código na etiqueta do aparelho.
- Procure a função pelo nome, não pelo número do botão.
- Confira no manual os limites de ingredientes.
Somos específicos de propósito: é mais útil dizer exatamente o que vale para cada modelo do que prometer que serve para todos.
Com a mão na massa: abre o app, acha a receita e segue.
A Biblioteca Panificadora de Verdade abre no navegador do celular, do tablet ou do computador. Nada para instalar.
Sábado de manhã. Ingredientes na bancada, celular na mão. Você abre a biblioteca e, em poucos toques, está na ficha certa.
Home
Abra e veja “O que vamos preparar hoje?”, com o atalho para continuar de onde parou.
Capítulos
Dez capítulos, com o seu progresso em cada um.
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Receita
Toque na receita e a ficha abre na página certa.
PDF
Leia no leitor do app, com zoom, ou baixe o PDF do capítulo.
Os PDFs premium de cada capítulo, o Comece aqui, os guias de ajuda e os bônus ficam no mesmo lugar, com o mesmo acesso.
100 receitas em 10 capítulos, do pão de todo dia ao chocotone.
Cada capítulo é uma prateleira da biblioteca: 10 receitas, um PDF próprio e o seu progresso no app.
Cap. 2
Pães com integrais, grãos e sementes
Aveia, linhaça, chia, centeio e nozes
10 receitas
Cap. 3
Pães salgados cheios de sabor
Alho, ervas, parmesão, azeitonas, calabresa e bacon
10 receitas
Cap. 4
Pizzas, focaccias e pães achatados
Pizza, focaccia de alecrim, pão sírio e naan de frigideira
10 receitas
Cap. 5
Pãezinhos e acompanhamentos
Hambúrguer, cachorro-quente, bisnaguinha, grissini e pretzel
10 receitas
Cap. 6
Lanches salgados e recheados
Esfiha, enroladinho, calzone e pães recheados
10 receitas
Cap. 7
Pães doces para o café
Baunilha, coco, canela, laranja e chocolate
10 receitas
Cap. 8
Panetones, chocotones e doces de padaria
Panetone, chocotone, colomba, rosca de Natal e babka
10 receitas
Cap. 9
Bolos para variar o preparo
Baunilha, chocolate, banana, cenoura e fubá
10 receitas
Cap. 10
Geleias para acompanhar
Morango, manga, pêssego, abacaxi com gengibre e mais
10 receitas
Ver o nome das 100 receitas
1. Pães para o dia a dia
- 1Pão branco tradicional
- 2Pão de leite
- 3Pão de manteiga
- 4Pão de iogurte
- 5Pão de batata
- 6Pão de mandioca
- 7Pão de mandioquinha
- 8Pão de abóbora
- 9Pão de cenoura
- 10Pão de milho com fubá
2. Pães com integrais, grãos e sementes
- 11Pão com farinha integral
- 12Pão de aveia
- 13Pão de linhaça
- 14Pão de chia
- 15Pão de sementes de girassol
- 16Pão de gergelim
- 17Pão com centeio
- 18Pão multigrãos
- 19Pão integral com mel
- 20Pão integral com nozes
3. Pães salgados cheios de sabor
- 21Pão de alho
- 22Pão de cebola
- 23Pão de ervas
- 24Pão de alecrim e azeite
- 25Pão de parmesão
- 26Pão de azeitonas
- 27Pão de tomate seco e manjericão
- 28Pão de calabresa
- 29Pão de bacon
- 30Pão de queijo e orégano
4. Pizzas, focaccias e pães achatados
- 31Pizza de massa tradicional
- 32Pizza fina e crocante
- 33Pizza com farinha integral
- 34Pizza alta de assadeira
- 35Minipizzas para porcionar
- 36Focaccia de alecrim e sal grosso
- 37Focaccia de tomate e azeitonas
- 38Pão sírio
- 39Pão naan de frigideira
- 40Pão achatado de iogurte
5. Pãezinhos e acompanhamentos
- 41Pão de hambúrguer
- 42Pão de cachorro-quente
- 43Bisnaguinha caseira
- 44Pão de leite para sanduíche
- 45Pão de batata em porções
- 46Pão australiano em pequenos pães
- 47Pão de cebola em bolinhas
- 48Nós de alho
- 49Grissini de ervas
- 50Pretzel assado
6. Lanches salgados e recheados
- 51Esfiha aberta de carne
- 52Esfiha fechada de queijo
- 53Enroladinho de presunto e queijo
- 54Enroladinho de salsicha
- 55Pão de frango e requeijão
- 56Pão de calabresa e cebola
- 57Pão de escarola e queijo
- 58Pão de brócolis e ricota
- 59Calzone de muçarela e tomate
- 60Rosca salgada de pesto e queijo
7. Pães doces para o café
- 61Pão doce de baunilha
- 62Pão de leite condensado
- 63Pão de coco
- 64Pão de canela e passas
- 65Pão de laranja
- 66Pão de limão
- 67Pão de chocolate
- 68Pão com gotas de chocolate
- 69Pão de café
- 70Pão de maçã e canela
8. Panetones, chocotones e doces de padaria
- 71Panetone tradicional
- 72Chocotone com gotas
- 73Minipanetones de frutas
- 74Minichocotones
- 75Colomba com amêndoas
- 76Rosca de Natal com frutas secas
- 77Rosca de coco
- 78Rolinhos de canela
- 79Babka de chocolate
- 80Pão doce de goiabada
9. Bolos para variar o preparo
- 81Bolo de baunilha
- 82Bolo de chocolate
- 83Bolo de banana
- 84Bolo de maçã e canela
- 85Bolo de laranja
- 86Bolo de limão
- 87Bolo de coco
- 88Bolo de fubá
- 89Bolo de iogurte
- 90Bolo de cenoura
10. Geleias para acompanhar
- 91Geleia de morango
- 92Geleia de frutas vermelhas
- 93Geleia de amora
- 94Geleia de abacaxi
- 95Geleia de abacaxi com gengibre
- 96Geleia de manga
- 97Geleia de pêssego
- 98Geleia de ameixa
- 99Geleia de maçã com canela
- 100Geleia de pera com baunilha
Imagens ilustrativas.
Sua biblioteca ainda vem com cinco ajudas para o dia a dia.
Cada uma resolve um motivo pelo qual as pessoas deixam a máquina parada.
Seu pão não cresceu? Afundou? Ficou pesado?
SOS Panificadora
Um guia de consulta rápida com 11 sintomas para identificar possíveis causas e saber o que observar no próximo preparo.
Sem saber por onde começar?
Cardápio 30 Dias
Uma ideia por dia, com receitas da biblioteca: dias de preparar, dias de aproveitar o que foi congelado e uma lista de compras.
A semana está corrida?
Lanches de Freezer
Cinco preparos da biblioteca com o passo a passo para assar, porcionar e congelar, e ter lanche à mão quando a correria chegar.
Faltou um ingrediente?
Guia de Substituições Inteligentes
Veja quais substituições exigem cuidado e quais podem mudar o resultado, antes de arriscar a fornada.
Cada máquina tem o seu jeitinho?
Ficha de Ajustes da Minha Máquina
Registre os ajustes que funcionaram no seu modelo e repita o que deu certo.
Veja tudo o que você recebe.
Um único acesso, tudo no mesmo lugar.
- App Biblioteca Panificadora de Verdade, para celular, tablet e computador
- 100 receitas em fichas detalhadas
- 10 capítulos, cada um com o seu PDF premium
- Guias de ajuda: Comece aqui, Solução de Problemas, Conservação e Ficha de Anotações
- Método Ciclo Inteligente™ em todas as fichas
- Referências de função para Mondial NPF-53/54, Britânia Multi Pane 2 e Gallant GPA1E19A
- Busca de receitas
- Favoritos
- Consulta rápida por categoria, ciclo e finalização
- Progresso e “continuar de onde parou”
- 5 bônus: SOS Panificadora, Cardápio 30 Dias, Lanches de Freezer, Guia de Substituições Inteligentes e Ficha de Ajustes da Minha Máquina
Agora, o valor.
Tudo isso por um pagamento único de R$ 37,90.
Sem mensalidade. Você paga uma vez, recebe o acesso digital ao app depois da confirmação do pagamento e já pode escolher a receita deste fim de semana.
PANIFICADORA DE VERDADE
Acesso completo ao app
R$ 37,90
PAGAMENTO ÚNICO
Sem mensalidade · Acesso digital · Liberação após a confirmação do pagamento.
Você finaliza o pagamento em uma página de checkout e recebe o acesso por e-mail. Garantia de 7 dias.
Você já tem a máquina. Este é o passo que faltava.
Explore a biblioteca por 7 dias, com tranquilidade.
Você tem 7 dias para conhecer a Biblioteca Panificadora de Verdade. Explore os capítulos, o app e os materiais. Dentro do período de garantia informado no checkout, você poderá solicitar o reembolso conforme as regras da plataforma de pagamento.
Perguntas que a gente mais ouve.
Respostas diretas sobre a máquina, o app, o pagamento e o acesso.
Qual máquina posso usar?
As fichas trazem referências específicas para três modelos: Mondial NPF-53/54, Britânia Multi Pane 2 e Gallant GPA1E19A (19 programas). Em cada ficha, a função aparece com o nome que ela tem em cada um. Outros modelos podem usar funções, capacidades e tempos diferentes.
Serve para qualquer panificadora?
Não podemos prometer isso. Cada modelo tem os seus nomes de ciclo, capacidades e tempos. Se a sua for de outro modelo, compare a função da ficha com o manual antes de começar. É por isso que a biblioteca é específica: preferimos dizer exatamente o que vale para cada modelo.
É um aplicativo ou um ebook?
É uma biblioteca online própria. Você entra pelo navegador, encontra os capítulos organizados e lê cada PDF dentro do app.
Todas as receitas são assadas dentro da máquina?
Não. Algumas terminam na própria panificadora. Em outras, a máquina prepara a massa e você finaliza no forno ou na frigideira. A ficha avisa isso antes de você começar.
Sou iniciante. Consigo acompanhar?
Sim. Cada ficha reúne função, ingredientes e passo a passo na mesma página, em ordem. Para começar, o guia sugere um pão simples do capítulo 1.
Preciso pagar mensalidade?
Não. O pagamento é único, de R$ 37,90, para acessar o app.
Como recebo meu acesso?
Depois da confirmação do pagamento, o acesso é liberado e as instruções chegam ao e-mail usado na compra.
Funciona no celular? E no computador?
Sim, no celular, no tablet e no computador. Abre direto no navegador, sem instalar nada.
O produto é físico?
Não. É 100% digital.
Posso baixar os PDFs?
Sim. Cada capítulo, guia e bônus tem um botão para baixar o PDF, enquanto essa função estiver habilitada no app.
E se eu não gostar?
Você tem 7 dias para conhecer a biblioteca. Dentro do período de garantia informado no checkout, pode solicitar o reembolso conforme as regras da plataforma de pagamento.
As receitas já foram testadas?
As fichas reúnem ingredientes, ordem, função e finalização, e as fórmulas e os ajustes são pontos de partida. Cada máquina responde de um jeito, por isso a biblioteca traz orientações para você ajustar ao seu modelo, e a Ficha de Ajustes da Minha Máquina ajuda a registrar o que funcionou no seu.
Sua panificadora já está em casa. Agora é só descobrir tudo o que ela faz.
Escolha a primeira receita, separe os ingredientes e deixe a máquina trabalhar. Assim que o pagamento for confirmado, o acesso é liberado e você já pode começar a aproveitar melhor o que ela faz.
- 100 receitas
- 10 capítulos
- App completo
- 3 modelos de referência
- Pagamento único
R$ 37,90 em pagamento único · Sem mensalidade · Garantia de 7 dias
P.S.: Sua máquina já está aí, ocupando espaço na bancada. O único passo que falta é escolher a primeira receita.